Cozinheiro(a) Hospitalar

Oportunidade para Cozinheiro Hospitalar no Hospital Sírio-Libanês.

Realizar e acompanhar diariamente as etapas de pré-preparo e preparo das refeições destinadas a colaboradores e médicos, seguindo o cardápio planejado e a quantidade prevista de porções, assegurando a qualidade e a segurança alimentar dos alimentos servidos;

Responsabilizar-se pelo preparo de sobremesas, garantindo padronização, sabor e apresentação adequados;

Efetuar o aquecimento de alimentos previamente preparados, respeitando rigorosamente as temperaturas e procedimentos estabelecidos, a fim de preservar a qualidade e a segurança dos produtos;

Requisitos

• Vivência em cozinha insdustrial e ou hospitalar;
• Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar;
• Desejável conhecimento em processos de produção no sistema Cook Chill.
• Capacidade de trabalhar em turnos, incluindo finais de semana e feriados.